Sukade

Sukadelappen zijn een echte klassieker onder het stoofvlees. Dit smaakvolle stuk rundvlees wordt gesneden van de sukade – een deel uit de schouder van het rund – en staat bekend om zijn fijne draadstructuur en malse textuur na lang garen. Perfect voor ouderwetse stoofgerechten, draadjesvlees of stoofschotels met bier, wijn of bouillon.

Onze sukadelappen zijn afkomstig van grasgevoerde Black Angus runderen die in alle rust grazen in natuurgebieden. Door deze natuurlijke leefwijze krijgt het vlees zijn kenmerkende rijke smaak en stevige structuur.

Of je nu een traditioneel recept maakt of een moderne twist geeft aan een stoofpot, met sukade zit je altijd goed. Laat het vlees langzaam sudderen en je wordt beloond met een gerecht dat letterlijk uit elkaar valt van malsheid.

Stoofvlees met karakter – vol smaak, vezelrijk en puur van oorsprong.