Bavette

De bavette, ook wel vanglap genoemd, is een bijzonder stuk rundvlees met een karaktervolle smaak. Het vlees komt uit de flank van het rund en heeft van nature een grovere structuur, maar is bijzonder mals wanneer je het goed bereidt. Dit grotere stuk vlees is ideaal om te grillen, bakken of barbecueën – kook het kort op hoge temperatuur en snijd altijd haaks op de draad voor het beste resultaat.

Onze bavette komt van runderen die vrij grazen in de Drentse natuur. Ze eten gras en kruiden, precies zoals het hoort. Hierdoor is het vlees niet alleen eerlijk en duurzaam geproduceerd, maar ook rijk van smaak. Dit stuk weegt ca. 1 kg – perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie, of voor een royale maaltijd met z'n tweeën.

Voor wie houdt van een puur stukje vlees met een stevige bite en volle smaak, is deze bavette een must-try.

Ambachtelijk rundvlees met een verhaal – van natuur tot bord.